Пропионат кальция

Пропионат кальция имеет химическую формулу  Ca(C2H5COO)2, представляет собой соль кальция и пропионовой кислоты в органическом соединении. Внешне соединение имеет вид бесцветных кристаллов с моноклинной сингонией. Может иметь вид белого порошка. Запах – слабо выражен. Гигроскопичен. Пропионат кальция растворим в воде. Не растворим в бензоле. Слабовыраженное растворение имеет в спиртах, этаноле и метаноле.

Пропионат кальция получается путем сочетания окиси и гидроксида кальция с пропановой кислотой через выпаривания образовавшейся жидкости.

Варианты названий:

• Пищевой пропионат кальция
• Кальций пропионовокислый
• Пропановокислый кальций
• Calciumpropionat
• Propionate de calcium
• Е282

Применение

В пищевой промышленности пропионат кальция имеет цифровой код Алиментариуса е282. Основная функция – консервант в продуктах питания, сельскохозяйственных добавках,  препятствующий выработке микробов и плесневых грибов. Часто применяется в косметической продукции и средствах личной гигиены.

Основные продукты применение Е282:

• плавленые сырки
• мучные изделия
• хлебобулочные изделия
• соевый соус
• винный соус
• мука

Перевозка, хранение, упаковка

Пропионат кальция может быть упакован в мешки из полиэтилена, полипропилена, а также бочки из подобных материалов. В качестве верхнего слоя допускается бумажная влагоустойчивая упаковка.

Е282 представляет собой нетоксичный, не пожароопасный продукт. Перевозится всевозможными видами транспорта с соблюдением правил влагозащищенности.

Безопасность

Пропионат кальция по ГОСТу относится к четвертому классу опасности. Считается безопасным и нетоксичным.

Компания «Эверест» осуществляет оптовые поставки пропионата кальция по низким ценам! Свяжитесь с нашими специалистами, чтобы получить выгодное предложение.